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エビとスナップエンドウのチーズ春巻き

時刻(time):2017-03-01 09:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
エビとスナップエンドウのチーズ春巻き エビの旨みとスナップエンドウのサクッとあま～い風味がチーズにとろけて絶妙な春巻き！！ 材料 （5本） エビ(中サイズ) ５～８尾 スナッ

エビとスナップエンドウのチーズ春巻き

エビとスナップエンドウのチーズ春巻き
エビの旨みとスナップエンドウのサクッとあま～い風味がチーズにとろけて絶妙な春巻き！！


mogu☆happy

材料 （5本）

エビ(中サイズ)
        ５～８尾
スナップエンドウ
        １０～１３個
 
とろけるチーズ
        １５０グラム
 
コンソメ(顆粒)
        小さじ1
塩コショウ
        少々

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スジを取ったスナップエンドウを、軽く塩ゆでする。

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スナップエンドウとエビを半分に切り、コンソメと塩コショウで味付けする。

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春巻きの皮に、下にチーズ、上にエビ＆スナップエンドウを横長において、

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春巻きよりしっかりめ巻いていく。

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１８０度の油で２～３分、表面がキツネ色になるまで揚げて完成！！

コツ・ポイント

スナップエンドウの下茹では、スジを取って耐熱皿に置き６００ｗ３０秒でもＯＫ。

チーズがとけるので、キツイくらいにしっかり巻いてください。

荒くくだいたアーモンドでアクセントもＧＯＯＤです。

このレシピの生い立ち

スナップエンドウを大量にもらって、下の子が苦手だったので春巻きにしてみました。

お肉系でも合うとは思いますが、やっぱり甲殻類の方がダシが出て旨みが増すな～と思いつきました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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