☆白菜とひき肉の和風ミルフィーユ煮☆

和の惣菜です♪難しそうに見えますがとても簡単！あっさりとしたスープで美味しくいただけます！白菜とひき肉があったらぜひ②☆

材料（４人分）

白菜

大2枚

■ ☆肉だね☆

・合挽き肉(鶏ひき肉でも)

３００グラム

・玉ねぎ(細かいみじん切り)

中１／４個

・生姜のチューブ

５cmくらい

・卵

１個

・片栗粉

大さじ１と１／２

・日本酒

小さじ１

・塩･コショウ

各少々

■ ★煮汁★

・水

３００ｃｃ

・日本酒・みりん

各大さじ２

・濃口しょうゆ

大さじ１と１／２

・薄口しょうゆ

大さじ２

■ ●とろみ用水溶き片栗粉●

・水

小さじ２

・片栗粉

小さじ１

1: 白菜は水気を拭き、長さを半分に切る。

2: ボウルに肉だねの材料を入れる。

3: 粘りが出るまでよ～く練り混ぜる。

4: 鍋に白菜の軸の部分を1枚敷き、肉だねの1／3量を広げ、軸、肉だね、葉、肉だねと交互に重ね葉で覆う。

5: 煮汁の材料を加えて、落し蓋をし、鍋の蓋をして強火で煮る。煮立ったら弱火にして30～40分煮る。

6: 5の白菜のミルフィーユをそっと取り出して切り分け、器に盛る。

7: 5の煮汁を煮立て、いったん火を止め、水溶き片栗粉を加えひと煮立ちさせ、6にかける。出来上がりです。↑写真は2人分です。

8: 2010.11.1現在
白菜とひき肉の人気検索で１位になりました♪

9: 2010.11.17
話題入りすることができました。
ありがとうございます。

10: 2010.12.14
ミルフィーユ人気検索3位↑↑嬉しくて記録に。

コツ・ポイント

鶏ひき肉でもあっさり＆さっぱり美味しくいただけます♪
卵１／２個→１個使用で作れるようにレシピを改良した結果、お肉がジューシーで美味しい仕上がりになってます。

このレシピの生い立ち

本に載っていたレシピをアレンジして簡単においしい仕上がりにしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

☆白菜とひき肉の和風ミルフィーユ煮☆

☆白菜とひき肉の和風ミルフィーユ煮☆

材料 （４人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（４人分）