油揚げに熱湯をかけて油抜きをし、ぎゅっと押してから中を裏返しにしておく。破れないようにそっと開く。

タラの切り身は、皮の部分のぬめりを包丁でこそげ取る。キッチンペーパーか布巾で水分を取り、塩胡椒を全体に薄く振る。

スライスチーズをタラの身の幅に切り、タラの上に乗せてくるくる巻く。

器に4を入れ、水100ccと白だしを入れてふんわりラップをし、電子レンジ500wで3分30秒程加熱する。

裏返して、更に1分30秒程加熱する。

おかずにするなら汁ごとどうぞ。お弁当に入れるなら汁気を切っておかずカップに入れる。