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カマの塩焼き簡単！美味しい♡

時刻(time):2017-03-01 09:07源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

カマの塩焼き簡単！美味しい♡ ハマチ、ぶり、カンパチ、ヒラマサ等、簡単で美味しいです♡ 今回はハマチのカマを使用しました。臭みなく仕上がりますよ！材料魚のカマ(今回

カマの塩焼き簡単！美味しい♡

カマの塩焼き簡単！美味しい♡

ハマチ、ぶり、カンパチ、ヒラマサ等、簡単で美味しいです♡
今回はハマチのカマを使用しました。
臭みなく仕上がりますよ！

材料

魚のカマ(今回はハマチ)

120g

酒

大匙1

ふり塩

小匙1/2ぐらい

ふり塩2回目

小匙1/2ぐらい

大根おろし

お好みで

1: カマの鱗、汚れを洗い流して下さい

2: ペーパータオル等で水分を拭き取り、全体に、酒をかけて、なじませて下さい

3: 全体に塩をかけて、30分置いて下さい

4: 余分な水分や、魚の臭み等が出ますので、ペーパータオル等で良く拭き取って下さい

5: 焼き網に油塗って、遠火の強火にして下さい(グリルでも大丈夫です)

6: カマの全体に塩を振り、皮から焼いて下さい。グリルの場合は、皮を上にして強火で5分、弱火で7分ほど焼いて下さい)

7: 6、7分ほど焼いて皮目がパリッと焼けたら、裏返して、5、6分焼いたら出来上がりです

8: お皿に盛付けて、お好みで、大根おろしを添えて、お召し上がり下さい

コツ・ポイント

ふり塩は、精製塩ではなく、粗塩を使用した方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

安くて簡単で美味しいので、おつまみにも、オカズにも良く作ります

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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