Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

シュパーゲルの塩麹炒め

時刻(time):2017-03-02 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

シュパーゲルの塩麹炒めシュパーゲル（ホワイトアスパラガス）の甘さ、みずみずしさが引き立つ1品。冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも★ 材料（3～4人分）シュパーゲ

シュパーゲルの塩麹炒め

シュパーゲルの塩麹炒め

シュパーゲル（ホワイトアスパラガス）の甘さ、みずみずしさが引き立つ1品。
冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも★

材料（3～4人分）

シュパーゲル（ホワイトアスパラガス）

500ｇ

塩麹

大さじ1.5

しょうゆ

小さじ1

小さじ1

サラダ油(炒め用)

大さじ1

1: シュパーゲルは頭のほうからピューラーで皮を剥き、根元から2～3センチ切り落とす。

2: ７～8ミリの斜め切りにする。

3: フライパンにサラダ油を熱し、シュパーゲルを炒める。中火で3～4分、少し透明感が出てきます。

4: 塩麹、しょうゆ、みりんを加え、さらに1分炒める。

コツ・ポイント

薄めに斜め切りにすることで火の通りが早く、かつ歯ごたえが残ります。

茹でないので短時間で仕上がるレシピです。

このレシピの生い立ち

娘のリクエストで誕生したレシピ。

シュパーゲルの旨さがギュッと詰まっています。シンプルな味付けでそのおいしさを味わえます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------

PREVIOUS:焼きネギの香ばしスープ
NEXT:縦切りでサクッ！レンコンのカレー炒め