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縦切りでサクッ！レンコンのカレー炒め

時刻(time):2017-03-02 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

縦切りでサクッ！レンコンのカレー炒め切る方向を変えて気分転換♪あと一品や付け合わせ、おつまみに！冷めても美味しいです♪ 材料（２〜３人分）レンコン２００g、１５〜

縦切りでサクッ！レンコンのカレー炒め

縦切りでサクッ！レンコンのカレー炒め

切る方向を変えて気分転換♪あと一品や付け合わせ、おつまみに！冷めても美味しいです♪

材料（２〜３人分）

レンコン

２００g、１５〜２０㎝程

ウスターソース

大さじ１

小さじ1/2〜１

塩

少々

胡椒

適量

にんにく(みじん切り)

ひとかけ

オリーブオイル(炒め用)

適量

1: レンコンは皮をむき、ひと節を２〜３等分し、縦方向に１㎝幅程に切る。更に１㎝幅程に切り、縦に拍子木切りにする。

2: フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火をつける。いい匂いがしてきたら、レンコンを入れる。

3: レンコンの白い色が、うっすら透き通る感じになるまで炒める。

4: ウスターソース、カレー粉を入れてよく炒める。お好みで塩で味を整え、全体が馴染んだら、胡椒をふって出来上がり！

コツ・ポイント

※２でにんにくを炒めすぎると、後々焦げちゃうので、にんにくの香りがふわっとしたら、レンコンを入れてください。
※斜めに切ったウインナーを一緒に炒めても美味しいです！

このレシピの生い立ち

縦に切ったレンコンの酢漬けを作ったら、よりシャキシャキして美味しかったので、炒め物にも。きんぴらも美味しいけど、気分を変えてカレー味も！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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