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冬野菜のザーサイ入り薬味和え

時刻(time):2017-03-02 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

冬野菜のザーサイ入り薬味和え冬野菜のかぶとカリフラワーを温野菜の和え物料理にアレンジ。ザーサイと唐辛子で作った薬味ソースでピリリと辛いうまさです。材料（2人分）

冬野菜のザーサイ入り薬味和え

冬野菜のザーサイ入り薬味和え

冬野菜のかぶとカリフラワーを温野菜の和え物料理にアレンジ。ザーサイと唐辛子で作った薬味ソースでピリリと辛いうまさです。

材料（2人分）

かぶ（葉つき）

1個

カリフラワー

1/3株

5g

ザーサイ

20g

■ A

塩

少々

小さじ1・1/2

輪切り唐辛子

適量

1: かぶは根と葉に分けて、根は皮をむいて一口大に、葉は4㎝長さに切る。カリフラワーは子房に分ける。

2: しょうが、ザーサイはみじん切りにし、ザーサイは塩抜きをし、■Aと合わせる。

3: 鍋に（1）と水50ccを入れフタをして中火にかけ蒸気が上がり、（※）ベイパーシールがかかれば弱火にする。

4: かぶが柔らかくなるまで茹でる。葉は途中取り出してザルに上げ食べやすい大きさに切る。

5: （4）を（2）で和えて器に盛りつける。

コツ・ポイント

※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。

※加熱しすぎると、かぶが煮くずれしやすいので注意する。

このレシピの生い立ち

【調理時間】20分
【1人分のカロリー】61kcal
※「ベイパーシール」とは、ビタクラフトの鍋本体とフタの間にできる水蒸気の膜のこと。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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