フライパン又は厚手の鍋を熱し、オリーブオイルを入れてにんにくと生姜を一呼吸炒め、合挽きミンチを加え中火～強火で炒めます。

１のミンチの色が変わったらカレー粉、玉葱、人参を入れて中火～弱火で玉葱が透き通るまで炒めます。

２を弱火にして小麦粉を振り入れて炒め、絡まったらトマトジュースと大豆の茹で汁(無ければ水）1カップと大豆を加えて煮ます。