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蕪と鱈のスープ

時刻(time):2017-03-02 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

蕪と鱈のスープシンプルな材料で簡単にあたたかく＾＾材料（２人分）蕪（皮を剥いて一口大）大1個鱈（一口大に切っておく）切り身２切れ玉葱(スライス） 1/2個しめじ（ほ

蕪と鱈のスープ

蕪と鱈のスープ

シンプルな材料で簡単にあたたかく＾＾

材料（２人分）

蕪（皮を剥いて一口大）

大1個

鱈（一口大に切っておく）

切り身２切れ

玉葱(スライス）

1/2個

しめじ（ほぐしておく）

1/2パック

水

400cc

コンソメスープの素

小さじ1

塩胡椒

少々

1: 菜種油で玉ねぎを炒める

2: 蕪も加えて炒める

3: 水を加えて蕪が柔らかくなるまで煮込む

4: 蕪の茎があったら細かく刻んで塩もみしておく

5: コンソメスープの素と鱈を加えて、お玉などで蕪を軽くつぶす

6: 鱈に火が通ったらしめじと蕪の茎を入れてひと煮立ちさせる。塩コショウで味を調える

7: 飾りにチャイブやあさつきなどがあってもいいです

コツ・ポイント

仕上げに蕪をつぶすと味が浸み込むようです。玉ねぎを炒めるときバターを使うと、ちょっとこってりしてこれも美味です＾＾

このレシピの生い立ち

冬らしく？白っぽいスープにしたかったので

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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