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ポテトとミンチのオムレツ

時刻(time):2017-03-05 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ポテトとミンチのオムレツ子どものころ好きだった懐かしい味。いつもある材料で簡単に♪ 300人の方に作っていただきました♡ 感謝です。材料（２～３人分）じゃがいも小１個

ポテトとミンチのオムレツ

ポテトとミンチのオムレツ

子どものころ好きだった懐かしい味。いつもある材料で簡単に♪
300人の方に作っていただきました♡　感謝です。

材料（２～３人分）

じゃがいも

小１個（100グラム）

玉ねぎ

小1/2個（70グラム）

ひき肉(合挽き)

100グラム

卵

３個

塩コショウ

少々

マーガリンorバター

大さじ１

しょう油

小さじ1/2

ケチャップ

適量

1: じゃがいもの皮をむき、1㎝角ぐらいに切る。
柔らかく茹でてざるにあげる。

2: 玉ねぎは荒く刻んでおく。
卵を溶き、塩こしょう少々加えておく。

3: フライパンを中火にかけ、マーガリンが溶けたら玉ねぎを加えて炒める。

4: 玉ねぎが透き通ったらひき肉を加えて炒める。

5: ひき肉の色が変わったら、茹でたじゃがいもを加えて炒め、しょう油を加えて混ぜる。

6: 溶き卵を流し入れ、大きく混ぜる。

7: 卵が半熟になってきたら、フライ返しで端にまとめて火を止める。
フライパンを返すようにしながらお皿に移す。
崩れてもOK♪

8: ケチャップをかけて、出来上がり♪

コツ・ポイント

卵に火が通りすぎないように、早めに火を止めます。火を止めてからも卵は固まっていくので。
ちょっぴりしょう油を加えるのが好きです。
ちなみに…実家では、具を一旦取り出し、きれいにしたフライパンで卵を焼いてから、具を戻して卵で包んでいました♪

このレシピの生い立ち

子どものころ、母が作るオムレツは、つぶしたじゃがいもがたっぷり入った、こんなのでした。
久々に思い出して、ちょっぴり私風に作ってみたらやっぱり大好きな味でした♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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