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さばのしょうが酢焼き

時刻(time):2017-03-06 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
さばのしょうが酢焼き さばにしょうがと酢を使ってピリッと甘酸っぱく焼きました、ご飯が進みますよ 材料 （１人分） さば切り身 １切れ 小麦粉 大さじ１ △酒 小さじ２ △おろし

さばのしょうが酢焼き

さばのしょうが酢焼き
さばにしょうがと酢を使ってピリッと甘酸っぱく焼きました、ご飯が進みますよ
単！！

材料 （１人分）

さば切り身
        １切れ
小麦粉
        大さじ１
△酒
        小さじ２
△おろししょうが
        小さじ２
●酢
        大さじ１
●しょうゆ
        小さじ２
●みりん
        小さじ２

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写真

さばに△をもみ込みしばらく置き、小麦粉を加えて混ぜる

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フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、さばを両面焼く

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●を振って蓋をし、弱火で２～３分焼く

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蓋を取って強火で汁気をとばし、お皿にもって出来上がり

コツ・ポイント

表面カリッと焦がして、中身はジューシーに仕上げるのが美味しいです。２の工程では強火で一気に焦げ目を付けて下さい

このレシピの生い立ち

スーパーの惣菜で「さばのしょうが焼き」として売っていたものを食べてみたら、甘酸っぱくて美味しくて、これはしょうが焼きではないなと思いながらレシピを考えてみました
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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