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スダチジャム・茶(初冬の喉風邪対策)

時刻(time):2017-03-12 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

スダチジャム・茶(初冬の喉風邪対策) お湯や炭酸水で割ってスダチ茶としていただきます。材料スダチ 600g お砂糖 180g ハチミツ大さじ2-3杯(適量) 1 スダチを洗って、ヘタを取りま

スダチジャム・茶(初冬の喉風邪対策)

スダチジャム・茶(初冬の喉風邪対策)

お湯や炭酸水で割ってスダチ茶としていただきます。

材料

スダチ

600g

お砂糖

180g

大さじ2-3杯(適量)

1: スダチを洗って、ヘタを取ります。

2: 皮、内袋、種、ジュースに分けます。

3: 皮は茹でて、お湯を捨てる茹でこぼしを３度繰り返します。

4: 皮をミキサーにかけます。(スダチ茶として飲むためなめらかに。)

5: 種と内袋はお茶パックに入れて、皮とジュース、砂糖を加えて煮込み、ハチミツで甘さを調整します。

コツ・ポイント

最後に加えるハチミツで甘さを調整。
炭酸水で割るなら、酸味を効かせた方が美味しいようです。

このレシピの生い立ち

ヴェランダのスダチが完熟したので、柚子茶ならぬスダチ茶にしてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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