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漬けて焼くだけ♪韓国風手羽先ちょい辛焼き

時刻(time):2017-03-13 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

漬けて焼くだけ♪韓国風手羽先ちょい辛焼き皮はｶﾘｯと！肉はｼﾞｭｰｼｰ！さっぱりした味付けで、おかず･おつまみに止まら無くなる美味しさです♪ 材料鶏手羽先 13本(70

漬けて焼くだけ♪韓国風手羽先ちょい辛焼き

漬けて焼くだけ♪韓国風手羽先ちょい辛焼き

皮はｶﾘｯと！肉はｼﾞｭｰｼｰ！さっぱりした味付けで、おかず･おつまみに止まら無くなる美味しさです♪

材料

鶏手羽先

13本(700g)

炒り黒胡麻

少々

■ 漬けだれの材料

醤油

大さじ2

大さじ2

酒

大さじ1

砂糖(三温糖)

大さじ1

酢

大さじ1

コチュジャン

小さじ1

1: ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ(保存袋)にたれの材料を入れる。

2: 手羽先はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで余分な水分を拭う。

3: 次々とｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに入れる。
全部入ったら、袋の上から揉んで、手羽先の表面にたれを絡める。

4: ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸの空気を抜いて、封を閉じる。手羽先がたれに浸かっている状態にする。
平らにして、冷蔵庫で約3時間冷やす。

5: 天板の上にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いて、その上に手羽先を並べる。漬けだれを表面に刷毛で塗る。

6: 220度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで10分焼く。
漬けだれを表面に刷毛で塗る。

7: 再び220度で5分焼く。
漬けだれを表面に刷毛で塗る。
漬けだれは全部なくなる。
ｵｰﾌﾞﾝに戻す。

8: その後は、ｵｰﾌﾞﾝのｽｲｯﾁを切り、余熱調理する。
5分後、こんがりと焼き上がり！

9: 器に乗せて、炒り黒胡麻をふったら出来上がり。
熱々を召し上がれ♪

コツ・ポイント

焼く時に、何度かに分けて漬けだれを塗ると、味･色艶共に良い状態で仕上がります。

手羽先は多少量が違っても、この漬けだれの量で大丈夫です。

このレシピの生い立ち

手も汚さず、洗い物も少なく、包丁も使わず、簡単で美味しい手羽先料理を作りたくて考えました(*^^*)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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