圧力鍋で！鶏手羽元のトマトマスタード煮

とろとろソースが美味！旬の新じゃがにもお肉にもよく絡んで、パンにもご飯にも合います！余ったソースはぜひパスタ等に・・・

材料（2~3人分）

鶏手羽元

7~10本

新じゃが芋(小)

10個

玉ねぎ

(大)1/4個

☆酒

大1

☆醤油

大1

☆塩・ブラックペッパー

少々

■ 合わせ調味料

◎粒マスタード

大2

◎はちみつ

大1

◎砂糖

大1

◎酒

大1

◎醤油

大１

◎にんにく

1片

トマト缶

1缶(400g)

コンソメキューブ

1個

無塩バター

10g

水

100cc

ローリエ

1枚

オリーブオイル

大2

▲付け合わせのブロッコリー

少々

1: 鶏手羽元はフォークや包丁で穴をあけて味をしみ込みやすくします。☆を揉みこんで他の材料の準備をします。

2: じゃがいもは皮のままよく洗い、玉ねぎはくし切りにします。

3: にんにくをすりおろし、◎合わせ調味料をよく混ぜておきます。

4: 圧力鍋にオリーブオイルを熱し、①のお肉の表面に焼き色を付けます。

5: 玉ねぎとじゃがいもを加え、油が全体になじむように炒めます。

6: 合わせ調味料を加えてよく混ぜます。

7: トマト・水・コンソメ・バター・ローリエを加え、全体をよく混ぜたら一度火を止めます。

8: 高圧で10分加熱し、圧が下がるまで静置します

9: 圧が下がったら蓋を取り、弱~中火で3~5分煮詰めて出来上がりです。

10: お皿に盛り付けます。緑色のものを添えるとより美味しくなります！

コツ・ポイント

玉ねぎは必ず入れてください！ソースに溶けて絶品になります！
煮詰めるときは焦げ付かないように気を付けてください。

☆主に使用している調味料☆
粒マスタード→MAILLE
醤油→フジジン丸大豆
コンソメ→味の素

このレシピの生い立ち

トマトとマスタード。どちらも鶏肉と相性抜群なので、組み合わせたらどうかな？と思い、作りました。

家族にも最近で一番のヒットでした！ハマる美味しさです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

圧力鍋で！鶏手羽元のトマトマスタード煮

圧力鍋で！鶏手羽元のトマトマスタード煮

材料 （2~3人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2~3人分）