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ワラビ納豆・ぬるぬるコラボ（＾＾）

時刻(time):2017-03-15 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ワラビ納豆・ぬるぬるコラボ（＾＾）納豆に茹でワラビを加えた、簡単おかずで、ぬるぬるで旨いです～！！材料（2人分）ワラビ 1束納豆２パックおろし生姜適量タンサン（

ワラビ納豆・ぬるぬるコラボ（＾＾）

ワラビ納豆・ぬるぬるコラボ（＾＾）

納豆に茹でワラビを加えた、簡単おかずで、ぬるぬるで旨いです～！！

材料（2人分）

ワラビ

1束

納豆

２パック

おろし生姜

適量

タンサン（アク抜き用）

小匙１杯

1: ワラビは日当たりの良い斜面で草刈りの後に７月でもポコポコ生えます（＾＾）

2: 新盆前の墓場がねらい目ですよ～

　　　（＾＾；）

3: 鍋に水を入れ、沸騰したらワラビを入れ、更に沸騰したらタンサンを入れ１分で火を止めて５分放置の後、ザルに上げて水で冷ます。

4: 茹で過ぎは厳禁です。冷水に２時間以上漬けておいたら茹でとアク出し完了です。

5: 納豆と同じ量を細かく乱切りにし、余った分は３ｃｍぐらいにブツ切りにして、これはワラビのお浸しにします。

6: 納豆にタレをかけ、箸でぐるぐるかき回してワラビを載せます

7: 生姜をトッピングして完成です

8: お浸しもできました

コツ・ポイント

ワラビの茹で過ぎに注意です。

このレシピの生い立ち

昔からの食べ方です。ワラビは３月下旬～７月ぐらいまで採れますが、新盆を迎えるため墓場の斜面は前もって草刈り作業が行われます。これが４日～５日経つと、ポコポコ生えるというサインになります。草刈り作業さまさまですね（＾＾4）

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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