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大根とアサリの煮物

時刻(time):2017-03-16 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

大根とアサリの煮物大根の美味しい季節、簡単に出来ます。材料（2人分）大根（頭の方） 1/3本アサリの水煮缶 1缶（130g）油揚げ１枚水 200cc しょう油大さじ2 酒大さじ1 みり

大根とアサリの煮物

大根とアサリの煮物

大根の美味しい季節、簡単に出来ます。

材料（2人分）

大根（頭の方）

1/3本

アサリの水煮缶

1缶（130g）

油揚げ

１枚

水

200cc

しょう油

大さじ2

酒

大さじ1

大さじ1

少々

1: 大根を長さ5センチくらい、マッチ棒より少し太い千六本切りにする。

2: 油揚げを油抜きして、細く切る。

3: 大根を鍋に入れ、少量の油で軽く炒める。

4: 油揚げを入れる。

5: アサリ水煮缶すべてを入れる。

6: 水200cc しょう油大さじ2 酒大さじ1 みりん大さじ1 和風だし少量を入れて煮る。

7: 沸騰したら鍋の蓋を取り、大根が好みの固さになるまで煮る。

コツ・ポイント

蓋をしたまま長く煮ると、歯ごたえがなくなります。
少し薄味の方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

大根が美味しくなるこの季節、母がよく作ってくれました。
母は「アサリのむき身」を使いましたが、手に入りづらいので、水煮缶を使いました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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