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サクサク♪アスパラの彩りかき揚げ

時刻(time):2017-03-17 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

サクサク♪アスパラの彩りかき揚げアスパラって揚げるとサクサクの食感が美味しいの♡甘味のある玉ねぎとカニカマを合わせて春を感じる彩り綺麗な一品です♪ 材料（2人分）

サクサク♪アスパラの彩りかき揚げ

サクサク♪アスパラの彩りかき揚げ

アスパラって揚げるとサクサクの食感が美味しいの♡甘味のある玉ねぎとカニカマを合わせて春を感じる彩り綺麗な一品です♪

材料（2人分）

アスパラ

1束

玉ねぎ

1/2個

カニカマ

5本

天ぷら粉

大6

水

大4

塩

小1/4

1: アスパラは下の固い部分をピーラーで剥いてから1～1.5cm長さに、玉ねぎは1cm角に、カニカマは4等分にカットする

2: ボウルにカットしたアスパラと玉ねぎをバラして入れ天ぷら粉を満遍なく振りかけ合わせる

3: カニカマ、塩と水を加えたらサックりと混ぜ合わせる

4: 170度位に熱した油にスプーンで落とし両面カラッと揚げる。※此方は天ぷら粉大4水大3で揚げました粉少なく軽い仕上がり♪

5: 粉が少ない分バラけやすく揚げるのが難しかったのでレシピでは増量しています。ご自分の揚げやすい分量でどうぞ♪

コツ・ポイント

アスパラは揚げすぎるとスカスカになってしまうので玉ねぎは大きすぎないようにカットしてアスパラと同じタイミングで揚がるようにして下さい。食感を楽しみたいのでアスパラは斜め切り、玉ねぎは薄切りにしないでね☆

このレシピの生い立ち

豆ご飯のおかずにと冷蔵庫にあった春食材のアスパラを使って何か出来ないかな？と考えて。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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