ボウルに生クリームを入れて、とろみが出るまで泡だて器でかき混ぜる。

鍋に牛乳・砕いたチョコレート・ゼラチンを入れて火にかけ、泡だて器（小）で混ぜながらチョコレートとゼラチンを完全に溶かす。

2の鍋を、氷水を張ったボウルでとろみが出始めるまで混ぜながら冷やす。

カップに4を流し込み、冷蔵庫で約45分間冷やし固めたら出来上がりです。