材料はこちらです。

ぜんまいも筍も、水煮を使って作るので 簡単に出来ます。

ぜんまいは 袋から出して水をきり、湯通しして 食べやすく切っておきます。

※湯通しすると美味しくなります。

油揚げは 油抜きし短冊切りにします。

にんじんは 太めの千切りにします。

湯通しや油抜きが煮物を美味しくするコツです

材料をそれぞれ写真のように食べやすく切りそろえます。

私は大きめに切り、よく噛んでダイエットにしています。

鍋にキャノーラ油と⑤を入れて 中火で油が全体にまわるように軽く炒めます。

⑥に水と調味料を入れて 落し蓋をして１５分くらい 蓋をして弱火でコトコト煮ます。

柔らかくなったら出来上がりです。

もしあれば 糸こんにゃくや 干ししいたけ、ちくわなどを追加すると また違って美味しいです。

「ぜんまい」の人気検索でトップ10入りしました。 2016/03/24

ありがとうございますm(__)m