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牡蠣のネギ塩ガーリックムニエル

時刻(time):2017-03-18 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

牡蠣のネギ塩ガーリックムニエル牡蠣はいろいろな食べ方ありますが、ネギ塩だれのムニエルなんていかがですか？ワインにも日本酒にも◎ 材料牡蠣 150g程片栗粉（下ごしらえ用

牡蠣のネギ塩ガーリックムニエル

牡蠣のネギ塩ガーリックムニエル

牡蠣はいろいろな食べ方ありますが、ネギ塩だれのムニエルなんていかがですか？ワインにも日本酒にも◎

材料

牡蠣

150g程

片栗粉（下ごしらえ用）

大さじ1

ハーブソルト

ひとつまみ

オリーブオイル

大さじ1

小麦粉

大さじ1

きざみニンニク

小さじ1

ネギ

1/2本

鶏がらスープの素

小さじ1/2

バター

1片

レモン汁

小さじ1

お酒

大さじ1

1: 牡蠣に片栗粉ふり、手で混ぜるようにして洗う。水で良く洗い流す。
キッチンペーパーで水気を切る。

2: ハーブソルトを振り下味をつける。

3: 小麦粉を全体にまぶす。

4: フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを軽く炒める。

5: 香りが出てきたら3の牡蠣を入れ、焦げ目がつくぐらいまで両面焼く。

6: 両面焼けたらネギ・鶏がらスープの素・バター・レモン汁・お酒を加えて強火にして、30秒程全体的に和えたら完成です。

コツ・ポイント

最後はじゅわーっと。

このレシピの生い立ち

牡蠣をおいしく食べたくて、定番ではない何かを。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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