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牡蠣と水菜のペペロンチーノ

時刻(time):2017-03-20 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
牡蠣と水菜のペペロンチーノ 話題入り！ シンプルなペペロンチーノに牡蠣の甘さがたまらないパスタです 材料 （２人分） 牡蠣 10個 スパゲティー 200g 水菜 ２束 オリーブオイル 適

牡蠣と水菜のペペロンチーノ

牡蠣と水菜のペペロンチーノ
話題入り！
シンプルなペペロンチーノに牡蠣の甘さがたまらないパスタです
槙かおる

材料 （２人分）

牡蠣
        10個
スパゲティー
        200g
水菜
        ２束
オリーブオイル
        適量
鷹の爪　
        適量
ニンニクのみじん切り
        一ｶｹ
バター
        10g
醤油
        小さじ２
粉チーズ
        お好みで

1

写真

ﾊﾟｽﾀは規定時間茹でる
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ､ﾆﾝﾆｸ､鷹の爪を入れ火をつける
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙに香りがうつったら､洗った牡蠣に軽く小麦粉をまぶしてｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで焼く

2

両面にさっとこげ色がついたら白ﾜｲﾝでﾌﾗﾝﾍﾞして一旦取り出す
生でも食べれる新鮮な牡蠣なのであまり火を通し過ぎないのがｺﾂ
牡蠣の美味しいｴｷｽが出てるそのままのﾌﾗｲﾊﾟﾝに
再度､ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ､ﾆﾝﾆｸ､鷹の爪を入れ火をつける

3

茹で上がったﾊﾟｽﾀを入れる
3cmに切った水菜､ﾊﾞﾀｰも入れざっくり混ぜ､
鍋肌に香りづけの醤油をﾎﾟﾀﾎﾟﾀ…
塩加減を味見して整え皿に盛る
上に牡蠣を盛りつければ出来上がり～
食べる時にお好みで粉ﾁｰｽﾞをどうぞ～

4

写真

2017-3-19話題入り！
作って頂いた皆さま、ありがとうございます♡

コツ・ポイント

生でも食べれる新鮮な牡蠣なのであまり火を通し過ぎないのがコツ！

このレシピの生い立ち

いつも晩酌用に作る牡蠣のバター焼きが大好きで
それをランチ用にパスタに合わせてみました。
でも～白ワイン飲みたくなっちゃったよ～（笑）
そこはお昼だから我慢したけど～
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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