蠣はキッチンペーパーで水分をしっかり拭き取り、片栗粉をまぶす。
◆を合わせておく。
フライパンにオリーブ油を熱し牡蠣を焼き、◆とバターを加えて味をととのえる。
器に盛り、スプラウトを飾ったら出来上がり☆