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白だしで簡単✿ふきと油揚げの含め煮✿

時刻(time):2017-03-20 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

白だしで簡単✿ふきと油揚げの含め煮✿ ふきを使った料理の中で、私には一番馴染み深いｼﾝﾌﾟﾙな味わいと組み合わせの定番ﾚｼﾋﾟ。ふきご飯にもｱﾚﾝｼﾞ可能♪ 材料ふ

白だしで簡単✿ふきと油揚げの含め煮✿

白だしで簡単✿ふきと油揚げの含め煮✿

ふきを使った料理の中で、私には一番馴染み深いｼﾝﾌﾟﾙな味わいと組み合わせの定番ﾚｼﾋﾟ。ふきご飯にもｱﾚﾝｼﾞ可能♪

材料

ふき(水煮/下茹で済)

200g

油揚げ

2枚

★水

100ml

★白だし醤油

大さじ2

大さじ2

1: ふきは下茹で後、5cmの長さに切り揃える。水煮の場合はそのままでOK。
油揚げは熱湯で油を抜き、1cmの幅に切る。

2: 厚手の鍋に★印の調味料を入れて中火で煮立てる。
ふき、油揚げの順番で入れる。
再沸騰したら蓋を閉じて弱火で10分煮込む。

3: 全体をかき混ぜたら、そのまま冷めるまで放置する。
冷める頃には、煮汁が吸収されてなくなる。

4: 器に盛り付け、召し上がれ♬

5: ★ふきご飯/お結びにする場合★

ふき･油揚げを細かく切り、温かなご飯に混ぜる。軽く塩･炒り胡麻をふりかけ出来上がり。

6: 　★ふきの下茹で★

卯月のうさぎ2014さんのﾚｼﾋﾟを使用＆感謝❤
(レシピID : 3183467)

コツ・ポイント

ｺﾂが無い位に簡単です！

このレシピの生い立ち

旬のふきを頂いたので、いつも煮ている方法の調味料と時間をきちんと計って、備忘録に書き留めました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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