【鮭のじゃがサンド・にんにくバター醤油】

【働くママ】の旬食材料理(^^♪
旬の鮭を千切りじゃが芋でサンドして
焼くだけ！
バジルを混ぜると風味も抜群に♪

材料（４人分）

●生鮭（切り身）

２枚（200g）

〇じゃが芋（千切り）

200g（中2個）

〇片栗粉

大さじ２

〇マヨネーズ

大さじ２

※バジル（お好みで）

小さじ２

【にんにくバター醤油】

・・・

★酒

大さじ４

★みりん

大さじ４

★にんにくすりおろし

大さじ１

★醤油

小さじ２

★バター

40g

1: 材料の準備！

2: 大きい切り身の鮭だったので、２等分に切りました。

3: ボウルに〇をいれて混ぜます。お好みで、バジルを加えると良いよ。

4: 油を熱したフライパンに、８等分にした③のじゃが芋をまとめるように４ヶ所にのせます。上に鮭をのせます。

5: さらに上に、じゃが芋をのせてサンドしちゃいます！くっつけるように、上から軽く押さえておきます。

6: 蓋をして弱火で蒸し焼きにします。

7: じゃが芋がでんぷん質でかたまり、軽く焦げ目がついたらひっくり返します。裏面も同じように蒸し焼きにします。

8: 両面の芋に軽く焦げ目がつく頃には、鮭にもしっかり火が通ってます！

9: 【にんにくバター醤油】フライパンにバター以外の★を熱し、ブクブクしてきてら、バターを一とかして風味をつけソースの完成！

10: 器に⑧をのせ、にんにくバター醤油を添えて出来上がり～♪
（※付合せ野菜などはお好みのもので）

11: 　　　・・・

12: 【2017.3.19】
　推薦レシピ
「じゃがいも」のカテゴリに掲載して頂きました♪
　感謝☆感謝

13: 【にんにくバター醤油活用:1】

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14: 【にんにくバター醤油活用レシピ:2】

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コツ・ポイント

※じゃが芋のでんぷん質を残すため千切りにし
　たあとは水にさらさない。
※鮭に火が通る前に、芋がこげないよう弱火。
※濃コクソースがポイントなので魚には塩・こ
　しょうなし。
※ソースをブクブクさせる事で焦がし醤油と
　バター風味が絶妙に！

このレシピの生い立ち

鮭をいつもと違った感じで、美味しく
食べれるよう考えた１品。
息子の大好きなじゃが芋でサンドし、
我が家の絶品濃コクソースを添えたら
とっても好評でした～。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

【鮭のじゃがサンド・にんにくバター醤油】

【鮭のじゃがサンド・にんにくバター醤油】

材料 （４人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（４人分）