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レモンピールと紅茶のマフィン。

時刻(time):2017-03-20 11:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

レモンピールと紅茶のマフィン。レモンピールの甘酸っぱさと香り高い紅茶で、初夏っぽいマフィンを作ってみました＾＾さっぱりとした味なので、ペロッといけちゃいます＾＾甘

レモンピールと紅茶のマフィン。

レモンピールと紅茶のマフィン。

レモンピールの甘酸っぱさと香り高い紅茶で、初夏っぽいマフィンを作ってみました＾＾さっぱりとした味なので、ペロッといけちゃいます＾＾甘さ控えめです♪

材料（7cmマフィン型６個分）

薄力粉

90g

60g

ベーキングパウダー

小さじ1.5

バターかマーガリン

70g

砂糖

60g

卵

1個

牛乳

60cc

紅茶

4g（ティーパック２袋分）

レモンピール

60g（10gはトッピング用）

1: 下準備：オーブンは160℃に予熱。粉類はふっるっておく。バター、卵、牛乳は室温に戻しておく。

2: バターをよく練り、砂糖を加えて白っぽくふわっとなるまでさらに混ぜる。溶いた卵を少しずつ分離しないように加える。

3: 粉類3分の1→牛乳2分の1・・・と、粉類が最後にくるよう交互に混ぜる。（練らないようにさっくりと！）

4: まだ粉っぽさが少し残っているところで50gのレモンピールを加えてさっくりと軽くまぜる。

5: スプーンで型に入れていく。160℃で10分、180℃に上げてさらに10分焼く。

6: 竹串を刺してみて何も付いてこなければ焼き上がり！！

コツ・ポイント

今回はたまたま薄力粉が足りなかったので強力粉を使いましたが、薄力粉150gでも全然問題ありません＾＾強力粉を入れた方はキメが細かかったです。翌日以降食べる場合はレンジで１０秒ほどチンしてから食べてください♪

このレシピの生い立ち

夏っぽいマフィンを作ってみたかったので・・・＾＾

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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