豚ヒレ肉でご馳走！きのこのオニオンソース

柔らかい豚ヒレに、きのこと玉ねぎの手作りソースを合わせた一品です(*^^*)♪
パーティーやディナーのメイン料理にも♡

材料

豚ヒレ肉(かたまり肉)

450g～500g

┗ブラックペッパー(無ければ胡椒)

少々

┗焼き用のサラダ油(またはオリーブ油)

適量

■ ソースの材料

玉ねぎのすりおろし

中1個分

しめじ

1株

エリンギ

2本

マッシュルーム(缶詰め)

1缶(固形量65g)

ピーマン

2個

水

300ml

醤油

大さじ5

砂糖

大さじ4

お酢

大さじ3

オイスターソース

大さじ1

生姜すりおろし(チューブでもOK)

少々

◆仕上げに、ホースラディッシュ(西洋わさび)や、パセリ

お好みで、適量

1: エリンギは手で縦に裂いて、食べやすい長さに切る。
しめじは、石突きを切り落としてバラす。

2: ピーマンは種をとって、1cm角に切る。

3: 玉ねぎは、すりおろす。
すりおろしきれなかった所は、みじん切りにする。

4: ◆ソースを作る。

鍋に、ソースの材料を全て入れて、火にかける。

5: ソースが沸騰したら、弱火にして蓋をし、15分～30分煮る。

6: ◆ソースを煮ている間に、豚ヒレ肉を調理する。

豚ヒレ肉は、一口大に切って、ブラックペッパー(または胡椒)をふる。

7: フライパンにサラダ油(写真は、フライパン用ホイル使用です)をひいて熱し、豚ヒレ肉を並べて焼く。

8: 焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目を付ける。

9: 蓋をして弱火で蒸し焼きにし、肉に火を通す。

10: 肉に火が通ったら、皿に盛り付けて、ソースをかける。

お好みで、仕上げにパセリをかけても♪

コツ・ポイント

ソースは、弱火でよく煮ると、玉ねぎの甘味が出ます！

お好みで、ホースラディッシュ(西洋わさび)を添えると、より美味しいです(^^)♡

豚肉は、オリーブ油等で焼いても美味しいです！

このレシピの生い立ち

豚ヒレに手作りソースを合わせて、メインのごちそうに(*´∇｀*)
柔らかいお肉に玉ねぎソースが、家族に絶賛されました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

豚ヒレ肉でご馳走！きのこのオニオンソース

豚ヒレ肉でご馳走！きのこのオニオンソース

材料

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち