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鶏胸とキャベツと玉葱のカレートマトソテー

時刻(time):2017-03-21 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏胸とキャベツと玉葱のカレートマトソテーフライパン一つで☆粉をはたいた鶏胸の横で玉葱とキャベツを炒めてフレッシュトマトを加えてさっと煮た、あっさりした春れしぴ！

鶏胸とキャベツと玉葱のカレートマトソテー

鶏胸とキャベツと玉葱のカレートマトソテー

フライパン一つで☆粉をはたいた鶏胸の横で玉葱とキャベツを炒めてフレッシュトマトを加えてさっと煮た、あっさりした春れしぴ！

材料

鶏むね肉（二口大の削ぎ切り）

２００ｇ

ハーブソルト

小匙1/2

○小麦粉(薄力粉)

大匙１

○カレー粉

大匙1

にんにく(みじん切り)

１片

玉葱（薄切り）

半個

キャベツ（太目の千切り）

2枚

トマト（2cm角）

1個

塩レモン（又は塩）・胡椒

ちょっと

白ワインまたはお酒

大匙１

オリーブオイル

大匙2

1: 鶏胸肉にハーブソルトをまぶしてしばらくおきます。

2: ポリ袋に○を入れてよく混ぜた中に１をほぐして入れ、袋に空気を入れて、口を絞って、振って粉をまぶします。

3: フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、にんにくを加えてふつふつなったら横によけて２をはたいて並べます。

4: ３のよけたにんにくの上で玉葱を炒め、しんなりしたらキャベツを炒め、しんなりしたら塩胡椒で調味します。鶏肉の裏も焼きます。

5: ４の野菜側にトマトを加えて混ぜ、白ワインを加えて、出てきたお汁に鶏を絡ませながらさっと煮て出来上がりです。

6: 2017.2.7
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ありがとうございます。

コツ・ポイント

４で野菜を炒めながら、鶏肉の面倒を見るのを忘れないようにしてください。

このレシピの生い立ち

冬にトマトはほとんど買わないのですが、見切り品で大5個入り200円！そんな時はスープに入れたりソテーにしたりソースに使ったりします。
トマト缶よりあっさり、フレッシュ感がおいしいです。汁気が少なく冷めてもOK,サンドイッチやお弁当にも！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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