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祖母のハイカラポテトサラダ＊マヨ不使用

時刻(time):2017-03-21 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

祖母のハイカラポテトサラダ＊マヨ不使用簡単なのにもう普通の作り方には戻れない！？ぽってりクリーミーなポテサラ♡きっとまた食べたくなる！材料じゃがいも 300g たまねぎ

祖母のハイカラポテトサラダ＊マヨ不使用

祖母のハイカラポテトサラダ＊マヨ不使用

簡単なのにもう普通の作り方には戻れない！？ぽってりクリーミーなポテサラ♡きっとまた食べたくなる！

材料

じゃがいも

300g

たまねぎ

1/2個

牛乳

作り方参照

にんじん

5cm

コーン

大さじ1~1.5

きゅうり

7cm

ハム

3枚

小さじ1/2

塩

適量

1: じゃがいもは皮をむいて8等分くらいに切る。たまねぎときゅうりは薄切りにして塩をもみこんでおく。

2: にんじんを5mm角に切り、竹串がすっと通るまでゆでる。いっしょにコーン(冷凍の場合)を解凍する。

3: じゃがいもとたまねぎを鍋に入れ、ひたひたになるまで牛乳を入れる。

4: じゃがいもに竹串が通ったら、コンソメを入れ、写真のようになるまでマッシャーでつぶして水分を飛ばす。

5: 火からおろして味見をしながら塩を加え、冷ます。
ハムを1cm角に切る。

6: ④が冷めたら、ハム、きゅうり、コーン、にんじんを加えてさっと混ぜたら完成(*^^*)

7: 冷蔵庫で2~3日もちます。余ったらオープンオムレツに入れるのがオススメ！クリーミーなのでそのままパンにはさんでも♡

コツ・ポイント

④のとき、マッシャーが熱くなるのでやけどに注意！マッシャーがなければ大きめのフォークやスプーンでもおっけーです(*^^*)
冷凍保存するならきゅうりとハムは食べるときに混ぜてくださいね。解凍するときべちょっとなります(；_；)

このレシピの生い立ち

祖母が母に、母がわたしに教えてくれました。初めて食べたときびっくりしましたが、今ではウチでポテサラと言えばこれ！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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