バターをボウルに入れクリーム状になるまで泡立て器で混ぜます。砂糖を加え滑らかになるまで混ぜ卵を加えよく混ぜ合わせます。

1に茹で潰した紫芋とラム酒を加えよく混ぜ合わせ、薄力粉とベーキングパウダーを加えヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

生地の状態を見て豆乳を加えます。充分柔らかい様子であれば加えなくてもOK

紫色が鮮やかです。