材料を準備します。バターは電子レンジ(500w)に40秒かけて溶かしておきます。
ボウルに1の溶かしたバター・砂糖・卵・牛乳を入れてよく混ぜます。
2にホットケーキミックスを加え、ヘラでさっくりと混ぜます。
3をラップに包み、生地を整え馴染ませます。
クッキングシートに片栗粉を薄く敷きます。
5の上に生地を置き、生地の上にも薄く片栗粉をまぶして、めん棒で8mmの厚さに伸ばし型抜きをします。
お鍋にドーナツがぷかぷかと浮くくらいの油を入れ、中温(170℃)で熱します。
ドーナツを静かに入れて、下面が薄茶色になったら返し、途中1,2回返しながら両面がキツネ色になるまで揚げます。
■チョコレートコーティング (お好みで)
深めのお皿に細かく刻んだチョコレートを入れ、電子レンジ(500w)に2分かけて溶かします。
ドーナツにチョコレートをディップして網の上などに置き、チョコレートが固まったら完成です (♥Ü♥)