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豚肉の塩麹酒蒸し

時刻(time):2017-03-22 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豚肉の塩麹酒蒸し塩麹で下味をつけた豚肉を酒蒸しにしてみました材料（４人分）豚肉薄切り 300g 長ネギ 1本塩麹大匙2 酒大匙1 胡椒少々ごま油少量 1 豚肉は食べやすいお大き

豚肉の塩麹酒蒸し

豚肉の塩麹酒蒸し

塩麹で下味をつけた豚肉を酒蒸しにしてみました

材料（４人分）

豚肉薄切り

300g

長ネギ

1本

塩麹

大匙2

酒

大匙1

胡椒

少々

少量

1: 豚肉は食べやすいお大きさに切り、塩麹を揉み込んでおく

2: 耐熱容器にしばらく置いた豚肉を入れ、上から斜め薄切りにした長ネギをのせる

3: 酒を上からかけたら、ラップをして、レンジで600W5分加熱する

4: 火が通ったら、ごま油と胡椒をかけてから全体をよく混ぜて器に盛る

コツ・ポイント

全体を合えたあと、味が薄いようであれば、塩を加えて加減してください。

このレシピの生い立ち

テレビで豚肉の酒蒸しを放送していたので、それをアレンジして塩麹で味を下味をつけてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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