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感激の、焼きはまぐり

時刻(time):2017-03-22 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

感激の、焼きはまぐり旭川の蛤屋さんで食べた味に感激して、自宅でも作ってみました。網はないので、フライパンです。。。材料（２人分）はまぐり２００gくらい ■ たれの

感激の、焼きはまぐり

感激の、焼きはまぐり

旭川の蛤屋さんで食べた味に感激して、自宅でも作ってみました。網はないので、フライパンです。。。

材料（２人分）

はまぐり

２００gくらい

■ たれの材料

１０ｃｃ

水

１０ｃｃ

醤油

１０ｃｃ弱

1: 蛤は塩抜きします。してあれば不要です（水５００ｃｃに塩小さじ１くらいの塩水に入れて冷蔵庫などの暗闇に入れて３０～１時間）

2: フライパンにアルミホイルを敷いて、強火にします。

3: しっかり温まったら、蛤を並べます。

4: 口が開いてくるので、全部開いたらたれをそれぞれ身に書けるようにかけます。

コツ・ポイント

強火で蓋をしないで貝を開かせるのが美味しさのポイントです。

このレシピの生い立ち

旭川で蛤屋さんに行ったら、美味しくてびっくりでした！
網で焼くプロのようにはいかないし、身もスーパーでは小さいものしか手に入らないけど、家庭の美味しさを探してみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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