冷凍ブルーベリーを使います。

粒のままで使う分と５０粒約８０gとブルーベリーソース用１００gに分けます。

ソース用１００gとお水１５０㏄を加えてミキサーに入れます。

ザルでこして皮を除きます。

５のブルーベリーソースの約５０gを
耐熱ボールに入れて
粉ゼラチン５gを加えて混ぜ合わせます。

６をレンジで１分程チン！して煮溶かします。

４で分けてたブルーベリーソースにヨーグルト・レモン汁・パルスイート大さじ４を加えます。

９をスプーンで混ぜ合わせます。

耐熱ボールにお水１００㏄と粉ゼラチン１０gを加えて
混ぜ合わせます。

１２を１０に加えて混ぜ合わせます。

生クリームをボールに入れます。

１４をハンドミキサーで角が出来るまで撹拌してホイップクリームを作ります。

１０個のカップにスプーンで入れます。

１０個に入れたら
トントンとテーブルで叩いて平らにして蓋をして冷蔵庫で１時間程冷やし固めてます。

ムースが固まったらブルーベリーを
５粒ずつのせ８のブルーベリーソースを注いで蓋をしてまた冷蔵庫で１時間程冷やし固めます。