一石三鳥！ポークビーンズ煮込みハンバーグ

ポークハンバーグにピーマンを入れることで、味はピーマンの肉詰め。大豆入りトマトソースで煮込むことで、ポークビーンズに‼

材料（４～５人分）

■ ハンバーグ

豚ひき肉

300g

玉ねぎ

200ｇ

ピーマン

100ｇ

☆塩

☆胡椒

少々

☆ナツメグパウダー

小さじ3/4

■ ソース

玉ねぎ

200ｇ

人参

50ｇ

おろしにんにく

小さじ1

トマト缶

1缶(400g)

大豆水煮

150ｇ

しめじ

100ｇ

塩

3ｇ～

1: ハンバーグを作る。
玉ねぎ、ピーマンはみじん切り。ピーマンはそのまま。玉ねぎはしんなりするまで炒め、冷ます。

2: ひき肉に☆印を入れ、粘りが出るまでよく練り、玉ねぎとピーマンを加えて、混ぜ合わせる。

3: 冷たいフライパンに成形した肉だねを並べ、中火にかける。両面焼き色が付くように焼き、取り出す。

4: ソースで煮込む。
玉ねぎ、にんじんはみじん切り。しめじは小房に分ける。

5: 肉を焼いたフライパンの余分な脂をペーパーで吸い取り、玉ねぎと人参を炒める。

6: 残りの材料をすべて入れ、ハンバーグを戻し入れ、10～15分ほどコトコトと煮詰める。ソースが煮詰まればOK!

7: ソースの煮詰まり具合で塩加減が変わるので、最後に味見をして、味を整える。(塩でも醤油でもOK)

コツ・ポイント

・ナツメグがない人はなくてもOK！
・ソースの具材はみじん切りが面倒なら、煮込む間に火が通る大きさでOK!
・ハンバーグは小さめのを幾つも作った方が扱いが楽かな!?

このレシピの生い立ち

豚ひき肉で作り置きおかずを考えた時に、ハンバーグ、ピーマンの肉詰め、ポークビーンズが浮かびました。ハンバーグの中にピーマンを入れてしまえば味はピーマンの肉詰めと一緒。作り置きしたいので大豆入りトマトソースで煮込みポークビーンズ風にしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

一石三鳥！ポークビーンズ煮込みハンバーグ

一石三鳥！ポークビーンズ煮込みハンバーグ

材料 （４～５人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（４～５人分）