ドレッシングの材料を全て混ぜる。

クレソン・レタスを一口大にカットし、
新たまねぎと一緒に水にさらす。（5分）

水気を切り、器に盛る。

クリームチーズを手でちぎって2のサラダの上にのせ、金柑をクリームチーズの上にトッピング。