Current Position: ホームページ(Homepage) > お肉のおかず >

10分絶品　切干大根の肉巻　中に味噌大根

時刻(time):2017-03-25 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

10分絶品切干大根の肉巻中に味噌大根 10分で絶品旨み凝縮、肉巻き味噌大根！時短のヒミツは、切干大根！噛めば噛むほど旨みがジュワ～材料（2人前）豚スライス 180-200g 切干

10分絶品　切干大根の肉巻　中に味噌大根

10分絶品　切干大根の肉巻　中に味噌大根

10分で絶品　旨み凝縮、肉巻き味噌大根！
時短のヒミツは、切干大根！
噛めば噛むほど旨みがジュワ～　

材料（2人前）

豚スライス

180-200g

切干大根

30g

味噌

大さじ1-1.3(味噌の種類に応じて調整)

大さじ1

メープルシロップ(みりんでもOK)

小さじ1/2

しょうが(チューブ)

2㎝ぐらい

1: 切干大根は100円ぐらいで買えますね！生野菜に比べて価格が通年で安定

これを使って簡単に栄養価をUPしますよ

2: 切干大根を水で洗い、水を切る

味噌、酒、メープルしょうがを入れて待機

使う味噌によって味の調整をしてくださいね！

3: お味噌
ダシが入っているものや減塩の味噌、市販品色々あるので2で味見染みてくださいね♪何か足りない？の時は白だしや醤油！

4: 肩ロース or モモのスライスが巻くの簡単♪脂身が美味しい

２の切干大根を肉で巻きます。脂身が巻き終わりになる様にね

5: ”肉の巻き終わり”を下にして弱中火で蓋をして蒸焼きにします。油・塩はしませんよ！

巻き終わりに色がつくまでじっくり

6: ポイント
蓋をして蒸焼きすると『味噌と肉の旨み』が切干大根と肉によく染みますよ！

余分な油はキッチンペーパーで取ってね

7: 余分な油はキッチンペーパーで取りながら(焦げるのでね)、蓋を取ってコロコロ！

全面に焼き色がついたら完成♪

8: 黒コショウで少しピリッと仕上げても良し！

9: こちら切干大根、第二弾

大根人参のゴマキムチ巻です
http://cookpad.com/recipe/3661024

コツ・ポイント

大根に下味をつけて、蒸し焼きにする！
肉の旨み、大根の甘み、味噌と酒の風味が全体に染みます。

切干大根の、栄養価を書き出したら文字制限オーダーなので割愛。。。でも少しだけ
干大根の鉄分は生に比べて『49倍』

このレシピの生い立ち

最近はこの『切干大根』にはまってます
手軽で、栄養価も高い、私の見方！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------