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レンジで簡単！ポルチーニ茸のリゾット♡

時刻(time):2017-03-25 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

レンジで簡単！ポルチーニ茸のリゾット♡ 今回はコストコの乾燥ポルチーニ茸を使用しましたが、エリンギやしめじでも美味しく出来ます♪ 材料（2人分）米 1合玉ねぎ 1/2個乾燥

レンジで簡単！ポルチーニ茸のリゾット♡

レンジで簡単！ポルチーニ茸のリゾット♡

今回はコストコの乾燥ポルチーニ茸を使用しましたが、エリンギやしめじでも美味しく出来ます♪

材料（2人分）

米

1合

玉ねぎ

1/2個

乾燥ポルチーニ茸

5g

粗びき黒胡椒

少々

水

600cc

☆顆粒コンソメ

小さじ1と1/2

◎バター

10g

◎パルメザンチーズ

大さじ4

◎塩

二つまみ

1: 分量の水に乾燥ポルチーニ茸を入れて戻す。

2: 米は洗ってザルにあげる。
玉ねぎは粗微塵に切っておく。

3: 戻したポルチーニ茸は5mm角位に切っておく。

4: 大きなボウルに洗った米、戻し汁と玉ねぎ、☆を入れて混ぜふんわりラップで電子レンジの600ワットで10分チンする。

5: 一旦取り出してかき混ぜ、◎とポルチーニ茸を入れてふんわりラップをし、電子レンジの600ワットで3分位チンする。

6: お好みで粗びき黒胡椒をふる。

コツ・ポイント

ポルチーニ茸の戻し汁は、クッキングペーパー等で濾して下さい。
エリンギやしめじの場合は、戻し汁ではなくて水でOKです。

このレシピの生い立ち

お家でレンジで簡単に本格的なリゾットを作りました♪
ポルチーニ茸が無くても、パルメザンチーズだけのリゾットとしても美味しいです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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