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焼ききのことちりめんじゃこの炊きこみご飯

時刻(time):2017-03-25 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

焼ききのことちりめんじゃこの炊きこみご飯きのこはノンカロリｰの上においしい！焼いて焦げ目をつけ味を閉じ込めてちりめんじゃこと共にご飯を炊く。オイシイきのこご飯材

焼ききのことちりめんじゃこの炊きこみご飯

焼ききのことちりめんじゃこの炊きこみご飯

きのこはノンカロリｰの上においしい！焼いて焦げ目をつけ味を閉じ込めてちりめんじゃこと共にご飯を炊く。オイシイきのこご飯

材料（6人分）

米

3カップ

■ きのこ類

生シイタケ、しめじ、まいたけ、エリンギ

全部で300ｇ

オリ−ブオイル

大さじ1

酒

大さじ1と1/2

しょうゆ

大さじ1

塩

小さじ2/3

ちりめんじゃこ

50ｇ

1: 米は洗いざるに上げて30分おきます。

2: ・生シイタケは石ずきを除き笠部分を薄切り。
・しめじ、マイタケはほぐす。
・エリンは長さを半分に切り手で割く

3: ちりめんじゃこは熱湯を回しかける

4: フライパンに油を引ききのこ類を入れて炒め裏返しながら焼き色を付け香りを出して器に入れておく

5: 米に調味料を入れて分量の水を入れ上にきのこと熱湯で軽く塩抜きしたちりめんじゃこを乗せて普通に炊く

6: スイッチが切れたら底のほうから軽く混ぜ合わせて器によそう。

コツ・ポイント

きのこの存在感が欲しいのですべて大きめに切る、だしを入れなくてもきのことちりめんじゃこから美味しい味が出る。
きのこの香りと舌触りがおいしい！

✿まいたけもOKだが灰汁でご飯が少し色付くかも？

このレシピの生い立ち

きのこが大好きな私は店頭でいろいろきのこを見るとみんな食べた～い心境！
薄揚げや肉類を入れないシンプルな味付けが食欲をそそる・・・カロリ—downがうれしい！！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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