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牡蠣のオイル煮

時刻(time):2015-02-07 21:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

牡蠣のオイル煮このままでも美味しくバケットに乗せても、デップにしても美味しくいただけます♡ 材料生牡蠣 180g オリーブオイル 120cc ニンニク 1かけローリエ１枚 1 生牡蠣は

牡蠣のオイル煮

牡蠣のオイル煮

このままでも美味しくバケットに乗せても、デップにしても美味しくいただけます♡

材料

生牡蠣

180g

オリーブオイル

120cc

ニンニク

1かけ

ローリエ

１枚

1: 生牡蠣は、綺麗に洗い、水分をしっかりふき取る

2: 小鍋に、①の牡蠣、潰したニンニク、ローリエ、オリーブオイルを、入れて弱火から中火で煮る

3: 沸騰してきたら火を調整し、フツフツと小さな泡が出るくらいの火加減、牡蠣の煮汁(白く濁った汁)がなくなるまで煮る

コツ・ポイント

オリーブオイルの量は記載の分量に関わらず牡蠣がヒタヒタになるまで入れてください。

このレシピの生い立ち

牡蠣のデップを作る為にオイル煮を作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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