卵・バターは常温に戻しておく。
バターをホイッパーで混ぜ、砂糖を数回に分け加え白くふんわりするまで良く混ぜる。

溶き卵を5～6回に分け加え入れ、その都度良く混ぜクリーム状にする。

粉を合わせふるい入れ、ゴムベラに持ちかえしっかりと混ぜる。
フルーツフィリングも加え良く混ぜ合わせ。

180℃で5分間後、真ん中にお湯に付けたナイフで線を入れ、再度20分間焼く。160℃に下げ再度35分間焼く。

焼き上がったらトントンと落とし、ラム酒を一気に回し掛ける。型から外し網の上にのせ常温で冷ます。

2017.3.25カテゴリに承認されました♪。有り難うございます★。