白菜入りたっぷり肉味噌の豆乳うどん

白菜入りのたっぷり肉味噌をトッピング。豆乳入りのだし汁なので、安心して飲み干せちゃいます♪

材料（2人分）

うどん

2玉

白菜

150g

にんにく

1片

生姜

1片

鶏挽き肉

150g

◎酒

大さじ1

■ A

鶏ガラスープの素

小さじ1

湯

150cc

酒

大さじ1

味噌

大さじ2

しょうゆ

小さじ1/2

■ B

だしの素

小さじ2

湯

400cc

豆乳

200cc

めんつゆ

大さじ2

1: にんにく、生姜はみじん切りにする。白菜は葉元は5mm角、葉先は小さめのざく切りにする。

2: 鶏挽き肉は◎の酒をまぶして混ぜ合わせておく。

3: Aをあわせておく。そして別のなべにBを温めておく。沸騰はさせないように。

4: フライパンにサラダ油大さじ1を熱してにんにく、生姜を加え香りを出す。

5: 白菜に葉元を加え、透き通るまで炒めたら、鶏挽き肉も加えしっかり炒める。

6: さらに白菜の葉先も加え、しんなりしたらAを加え汁気がなくなるまでしっかり煮詰めます。

7: うどんを茹でる。

8: 器にBのだし汁、茹で上がったうどん、肉味噌をトッピングして出来上がりです。お好みのトッピングがあればのせてくださいね。

コツ・ポイント

肉味噌の煮詰めは中火の強で。ただしたまに跳ねるのでやけどに気をつけて下さいね。

このレシピの生い立ち

うちはラーメンでもやってしまいます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

白菜入りたっぷり肉味噌の豆乳うどん

白菜入りたっぷり肉味噌の豆乳うどん

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）