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白身魚のネギチリあんかけ

時刻(time):2015-02-07 21:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
白身魚のネギチリあんかけ ご飯にかけたり、炒め物に使ったり、万能で簡単なチリソースです☆ 材料 白身魚(ホキ) 10切れ 片栗粉 適量 長ネギ 15ｇ 生姜 5ｇ ★鶏がらスープ 1/2カップ

白身魚のネギチリあんかけ

白身魚のネギチリあんかけ
ご飯にかけたり、炒め物に使ったり、万能で簡単なチリソースです☆

材料

白身魚(ホキ)
        10切れ
片栗粉
        適量
長ネギ
        15ｇ
生姜
        5ｇ
★鶏がらスープ
        1/2カップ
★醤油
        大さじ1と1/2
★酒
        大さじ1/2
★砂糖
        大さじ1と1/2
★ケチャップ
        大さじ2
★豆板醤
        少量
水溶き片栗粉
        適量

1

写真

あんかけを作る。長ネギは小口切り、生姜はみじん切りにする。

2

写真

★の調味料を鍋に入れ火にかけ、沸騰したら１を入れる。水溶き片栗粉でとろみをつける。

3

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白身魚はキッチンペーパーで水気を拭き取り、軽く塩コショウ(分量外)をして、片栗粉を薄くまぶす。

4

写真

フライパンにサラダ油を敷いてしっかり熱し、３をこんがりサクっと焼く。

5

お好みであんかけをかけて食べてください！

コツ・ポイント

フライパンをしっかり熱して焼かないと、片栗粉がベタっとしてしまうので注意してください。時間があれば、揚げた方がサクッとして美味しくなると思います！
豆板醤は少量でも辛さがあるので、入れすぎには気を付けながら、お好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

いつもと違う味で白身魚を食べたい！っと思って作りました（　´∀｀）
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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