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筍とジャガイモのガレット

時刻(time):2017-03-29 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

筍とジャガイモのガレット中華以外でのタケノコ細切りの使い方１例材料（４人分）じゃがいも(中) ２個たけのこ水煮（細切り）１００ｇ塩適量ブラックペッパー適量ミッ

筍とジャガイモのガレット

筍とジャガイモのガレット

中華以外でのタケノコ細切りの使い方１例

材料（４人分）

じゃがいも(中)

２個

たけのこ水煮（細切り）

１００ｇ

塩

適量

ブラックペッパー

適量

ミックスチーズ

適量

1: たけのこの細切りと同じくらいの太さにジャガイモを千切りにしておく。

2: ボールに①を入れ塩、ＢＰを振りよく混ぜ合わせる。

3: 適度なサイズのフライパン（①の半量が入り薄く埋まるくらい）にオリーブオイルをひき

4: ①の半量、ミックスチーズ、その上に①の残り半分をのせ、ターナーで押し付けるように焼く。

5: ＊ターナーを底にくぐらせ引っ付いているようであれば、裏返して反対も同様に焼く。（コツあり）

6: お皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

④、⑤の工程にて・・・チーズで固めているので柔らかいうちにひっくり返そうとすると崩れやすいです。一度冷まして固まってからひっくり返し、改めて裏面を焼き直すと形が崩れにくいです。

このレシピの生い立ち

残り物、大量消費、パーティーメニュー兼オードブルに

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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