牛肉の佃煮

❀本みりんdeお料理コンテストで（中嶋様賞）２作品受賞：光栄です：有難うございました♪お肉柔らかいです～お試しください

材料（5人分～）

牛肉(切り落とし)

４００ｇ

○本みりん

大さじ1

○酒

大さじ1

○砂糖

大さじ4

○水

200ｃｃ

○青ネギ

適量

○生姜

２枚

○醤油

大さじ5

白ゴマ

大さじ2

1: 圧力鍋に肉と○を全部入れ　強火で圧をかける（ふりこが揺れる）

2: 圧がかかったら　弱火で１５分煮ます。

3: 火を止めて冷めるまでおきます

4: 冷めて蓋が開いたらネギを取り出す　
汁が多かったら容器に　入れ煮ものに使ってください。
少なめの汁で～

5: 強火で煮汁を絡める
汁気がなくなったらゴマを入れ火を止めます。

6: 味醂協会で　頂きました♪中嶋さんレシピ本です。

7: サイン入り有難う御座います♡

8: ✿冷凍保存ＯＫ
フリーザーバックなどに入れて♪

9: 同じく牛肉です♬
ＩＤ：2046390

10: 2017年3/28日（特別な日）に話題入りさせて頂き本当に嬉しいです♡長い道のり（泣）この日を待ってました（笑）有難う♡

11: ♡牛肉の佃煮をお試し頂いた10人のメンバーさん有難う♡関係者の方々有難う

コツ・ポイント

上質なお肉なら圧力かけなくてもいいです
安いお肉でも　圧力かけるので柔らかいです

このレシピの生い立ち

このレシピも（中嶋様賞）頂いたのでとても嬉しくなり後からクックパットに掲載しました♪中嶋シェフさんテレビでのご活躍とても楽しみです♪
新宿割烹中嶋オーナーシェフさん味醂協会さん有難うございます♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

牛肉の佃煮

牛肉の佃煮

材料 （5人分～）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（5人分～）