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超簡単＆栄養豊富！ごまミルクにゅうめん♪

時刻(time):2017-03-29 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
超簡単＆栄養豊富！ごまミルクにゅうめん♪ 夜食や小腹の空いた時にお薦め♪素麺を茹でるお湯さえ沸けば2分程度でできるクイックメニュー♪しかも栄養豊富で体がホカホカ♪ 材

超簡単＆栄養豊富！ごまミルクにゅうめん♪

超簡単＆栄養豊富！ごまミルクにゅうめん♪
夜食や小腹の空いた時にお薦め♪素麺を茹でるお湯さえ沸けば2分程度でできるクイックメニュー♪しかも栄養豊富で体がホカホカ♪
ラスクおじさん♪

材料 （1人分）

素麺
        1束
お湯（素麺茹で用）
        適量
■ スープ
牛乳
        100㏄
水
        100㏄
鶏がらスープの素(顆粒)
        小さじ2杯
すり胡麻
        大さじ1杯
ごま油(仕上げ用)
        小さじ１/２杯程度
生姜（チューブ：仕上げ用）
        1cm程度

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写真

素麺を茹でるお湯を鍋に沸かし始めてね♪小鍋に水と鶏がらスープの素、すり胡麻を加え中火でかき混ぜながらひと煮立ちさせてね♪

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スープの小鍋に牛乳を加え、弱火で温めてね♪決して沸騰させないでね♪

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素麺用のお湯が沸騰したら素麺を入れてね♪かき混ぜながら30秒ほどで素麺をザルに移して流水でぬめりをとってね♪

4

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素麺の水をよく切ったら、2の小鍋に入れて強火弱で沸騰させない程度で煮てね♪素麺を試食してみて温まっていたらOK♪

5

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4を器に盛り付け、生姜とごま油をたらしたら出来上り♪熱々のうちに召し上がれ♪う～ん、体があったまる～♪

コツ・ポイント

素麺の通常の茹で時間は2分程度。30秒を茹で時間の目安にするのはスープで麺を温めた際柔らかくなるのを見越して♪ゆがいた素麺を冷水で洗わなくてもいいなら温め直す必要もなくもっと早くできるけど洗わないままの素麺って粉臭さが気になるので＾＾；

このレシピの生い立ち

職場の子ども達の夜食にクリームパスタとかミルク雑炊とか牛乳をよく使います♪で、たまたまにゅうめんが食べたいと言った子どもに牛乳ベースで作ってみました♪余っていたすりごまとごま油を加えてみたら「めっちゃ美味しい♪」夜食の定番が増えました♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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