Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

油揚げとブロッコリーの煮物

時刻(time):2017-03-30 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

油揚げとブロッコリーの煮物ブロッコリーを和の食材としていただきます！材料ブロッコリー 1株油揚げ 1枚醤油大さじ2 だし汁 1カップ砂糖大さじ1 すりごま適量 1 ブロッコリ

油揚げとブロッコリーの煮物

油揚げとブロッコリーの煮物

ブロッコリーを和の食材としていただきます！

材料

ブロッコリー

1株

油揚げ

1枚

醤油

大さじ2

1カップ

砂糖

大さじ1

適量

1: ブロッコリーは軽く茹で、水気を切っておく。

2: フライパンを火にかけ油揚げを1枚のまんま焼き色がつくまで焼く。※油は不要

3: 油揚げの両面に焦げ目がついたらまな板に上げ、正方形になるように8等分する。

4: 鍋にだし汁、砂糖、醤油を入火にかけ、3)の油揚げを味をしみこませるように煮る。

5: 油揚げに味がついてきたらブロッコリーを入れ、軽く煮る。

6: 器に盛り付け、すりゴマを振ったら完成。

コツ・ポイント

手間も時間もかからないのですが、ブロッコリーを軽く茹でることと、油揚げに味が染みてだし汁が少なくなってきたところに入れるタイミングですね。
油揚げの味付けは少し濃いくらいがいいと思います。

このレシピの生い立ち

ESSEのメルマガで配信されたものをアレンジしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------