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ふんわりサクサク大きな牡蠣フライ

時刻(time):2015-02-07 21:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ふんわりサクサク大きな牡蠣フライ 牡蠣フライ。宮城の牡蠣が更に旨み凝縮!! 衣もふんわりサクサク。激押し♡牡蠣フライです!ヘルシー度もNO．1!是非とも！ 材料 （2～4人分） 宮

ふんわりサクサク大きな牡蠣フライ

ふんわりサクサク大きな牡蠣フライ
牡蠣フライ。宮城の牡蠣が更に旨み凝縮!! 衣もふんわりサクサク。激押し♡牡蠣フライです!ヘルシー度もNO．1!是非とも！

材料 （2～4人分）

宮城県産牡蠣
        500グラム
オリーブ油
        150cc
卵
        ２個
パン粉
        適量
片栗粉
        適量
小麦粉
        適量
氷水
        ボール一つ位
オリーブ油
        揚げる分

1

牡蠣を笊に入れ、熱湯を10秒位かける。
かけたら、ボールに入れた氷水に移す。

2

写真

数秒冷やしたら、笊に上げ水分をきる。
きったら、オリーブ油に漬け込み30分置く。

3

小麦粉と片栗粉を半々の分量で混ぜ合わせる。

4

粉、卵、パン粉
牡蠣に衣を、つけていく。

コツ・ポイント

オリーブ油を使うことで、更に鮮度UP。揚げ油もオリーブ油を使うことで、ヘルシーでｶﾗﾀﾞに更にGood！粉も小麦粉と片栗粉によってｻｸｻｸさふんわり感UP！氷水で冷やすことも、更に牡蠣旨みUP逃がしません♪

このレシピの生い立ち

三年かかり出来る牡蠣。宮城の牡蠣。思い山々！誰もが大好きな牡蠣フライをこの作り方で、何年も美味しく
食べ作り続けていました！皆様にも是非とも～↑な思いからレシピ残しました★
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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