小ネギは小口切り、かまぼこは薄くスライスしておいてね♪具はお好みです♪でも、ごちゃごちゃ入れない方がいいと思います♪
★を小皿でよくかき混ぜてね♪それから、うどんを茹で始めてね♪
ボールか器に卵を割り入れて、白身の部分がなくなるまでしっかりかき混ぜてね♪
鍋に白だしと水を加えてひと煮立ちさせてね♪2を少しずつ加えながらかき混ぜてとろみをつけてね♪
4がふつふつ泡立っている状態にして、3を一筋の糸のように垂らしながら菜箸でゆっくり混ぜてね♪
茹で上がったうどんを丼に盛り付け、5をかけ、1とすりおろし生姜を載せたら出来上り♪熱々のうちに召し上がれ♪