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簡単ぶりの照り焼き煮★フライパンもOK♪

時刻(time):2015-02-07 21:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単ぶりの照り焼き煮★フライパンもOK♪ ★話題入り大感謝★焼いてからはコトコト煮込むだけ♪ 煮込んでる間に他の作業が出来るから時短にもなります(^^) 材料 （４〜６切れ分）

簡単ぶりの照り焼き煮★フライパンもOK♪

簡単ぶりの照り焼き煮★フライパンもOK♪
★話題入り大感謝★焼いてからはコトコト煮込むだけ♪
煮込んでる間に他の作業が出来るから時短にもなります(^^)

材料 （４〜６切れ分）

ぶり切り身
        ４〜６切れ
お塩
        小さじ１
◆醤油
        大さじ２と小さじ１
◆砂糖
        大さじ２
◆お酒
        大さじ２
◆みりん
        大さじ２
◆生姜チューブ(すりおろしOK)
        小さじ１/２〜１
サラダ油
        大さじ１

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ぶりの両面に塩をふって２０〜３０分おいたら、水で洗い水気を拭きます。

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◆の調味料を合わせておきます。

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フライパンまたは鍋で油を熱し、中火でぶりを焼きます(盛り付けの表になる方から焼いて♪)

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両面に焼き色が付いたら弱火にして、タレを入れて１０〜１５分煮込めば出来上がり☆(時々タレを上からかけて♪)

コツ・ポイント

塩をふることで臭みなどが抜けて、タレも染み込みやすくなります★
片面が焼けてきたら、もう片面と２回ほどひっくり返す★
タレを入れてからは弱火でコトコト★
生姜はお好み調整で★

このレシピの生い立ち

照り焼きより煮付けの方が、他の作業が出来るのでラク♪

タレは多めですが、絡めながら食べるとご飯が進みます★
分かりやすくタイトル変更しました♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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