ブリキ缶の中にカキ・ホタテを入れ、缶のフタを閉じそのまま中火にかけます。中火で５～６分程度で蒸気が出てきます。

さらに５分ほどでフタを開けてカキを確認してください。殻が少し開いていれば、お召し上がりいただけます。

開かないカキもあるので、いくつかが開いていれば大丈夫です。

●カキの開け方②
差し込みにくい場合には、周りを付属のキッチンばさみで切ります。

●カキの開け方③
上殻（平らな方）を開ければ、身が下殻（深い方）について簡単に捌くことができます。

●ホタテの食べ方
蒸し上がったホタテの黒っぽいウロの部分を切り取りお召し上がりください。